茨城県☆郷土料理
ご入居者様にとってお食事は大きな楽しみの一つです。
毎月３０日の開設祝い日に、安全に美味しく食べられるレシピにアレンジした
「郷土料理（ご当地グルメ）」を提供し、全国各地のお料理を提供していおります。
本日の昼食は、茨城県の郷土料理です。
Ｄユニットより
「茨城県は魚料理が多いらしいので食べやすいものを選びました」
＊ そぼろ納豆 ＊
Ｃユニットより「納豆、切り干し大根を使うらしいです」
＊ れんこんとひき肉の蒸し物 ＊
Ｂユニットより「蓮根をおろしてチーズ・ひじき等混ぜて作ってほしい」
彩りを考え枝豆を加えました＾＾
＊ けんちん汁 ＊
Ａユニットより「そばでも、汁物でもアレンジでき、有名なので」
＊ メロン ＊
茨城県は、納豆のほかに蓮根、メロン等も生産日本一！！
郷土料理の献立は、各ユニットにアンケート調査をし、
高齢者でも食べられるようなレシピにアレンジしています。
馴染みのない郷土料理に、職員との会話が弾みます＾＾
今回の注目は“納豆”！！
「普通の納豆がいい」と話しながらも
「でも美味しいね～」と喜んで完食して下さいました＾＾
次回は鳥取県を予定しております。お楽しみに^^
2014年8月30日
2014年8月30日
